I'm available for business trips to other cities for projects lasting a month or longer.
Рады помочь вам!
Заполните данные и мы свяжемся с Вами в рабочее время и ответим на все интересующие вопросы
оборудование
для приготовления фарша
приготовление фарша
150 +лет в пищевой промышленности
Компания Velati была основан в 1867 году. На протяжении многих лет компания расширяла и разрабатывала широкий спектр оборудования для переработки мяса, чтобы показать, как на национальном, так и на международном рынке, себя как компанию-производителя комплексных линий для производства салями.
Сегодня Velati, благодаря предрасположенности к развитию и инновационной деятельности, разрабатывает сложнейшие проекты, в которых можно организовать не только технологические линии, но процессы, которые позволяют контролировать от начала до конца все процессы обработки мяса. Начиная от взвешивания, заканчивая полной автоматизаций линий производства.
преимущества оборудования
Инновационные решения
В области убоя и переработки мяса за 50 лет опыта
Полная автоматизация процессов
С возможностью адаптации под конкретные задачи производства
Модульная конструкция оборудования
Позволяющая гибко масштабировать производство
Инновационные решения
В области убоя и переработки мяса, за 50 лет опыта
Полная автоматизация процессов
С возможностью адаптации под конкретные задачи производства
Модульная конструкция оборудования
Позволяющая гибко масштабировать производство
каталог оборудования
Непрерывная машина для резки мяса FINIMONDO F1-F3-F4
Мясорубка Дробилка THOR 220-250
Мясорубка Дробилка Thor 300/400
блендер
Мясорубка TM6
Мясорубка TM – TMR – TMV
Мясорубка TA6-TA
Мясорубка рафинер TAM
Угловая мясорубка TMV180V
Трехголовая мясорубка 3T
Непрерывные мясорезки Finimondo Velati (модели F1, F3, F4)
Непрерывные мясорезки Finimondo Velati (модели F1, F3, F4) полностью выполнены из нержавеющей стали и материалов, разрешённых для контакта с пищей (MOCA, Hygienic Design). Они предназначены для переработки свежих мясных блоков и отрубов при температуре до –5 °C.
Специальный узел резки максимально имитирует ручную нарезку, бережно обрабатывая мясо и сохраняя его структуру. Подача сырья осуществляется двумя встроенными конвейерами с регулировкой скорости.
Режущий узел включает гильотинный нож с «ножевым» движением и блок циркулярных ножей. Такая система эффективно режет как жирное, так и постное сырьё, обеспечивая производительность до 10 т/час и высокое качество продукта.
Оборудование оснащается сенсорной панелью управления IP69K с понятным интерфейсом и может работать как отдельно, так и в составе автоматических линий.
Специальный узел резки максимально имитирует ручную нарезку, бережно обрабатывая мясо и сохраняя его структуру. Подача сырья осуществляется двумя встроенными конвейерами с регулировкой скорости.
Режущий узел включает гильотинный нож с «ножевым» движением и блок циркулярных ножей. Такая система эффективно режет как жирное, так и постное сырьё, обеспечивая производительность до 10 т/час и высокое качество продукта.
Оборудование оснащается сенсорной панелью управления IP69K с понятным интерфейсом и может работать как отдельно, так и в составе автоматических линий.
Другое оборудование
Мясорубки-дробилки Velati THOR 220/250
Мясорубки-дробилки Velati THOR 220/250 выполнены из нержавеющей стали и пищевых материалов (MOCA, Hygienic Design). Подходят для переработки свежего, охлаждённого и замороженного мяса до –20 °C на средних и крупных производствах.
Оснащены бункером 550 л и двумя шнеками: дробящим и измельчающим. Первый разбивает замороженные блоки или бережно подаёт свежее мясо, второй подаёт продукт в режущий узел (диаметр 220 или 250 мм). Скорость дробящего шнека регулируется, измельчающий работает на фиксированной. Ножи вращаются быстрее подающего шнека для стабильного помола.
Минимальная фракция — 3 мм, производительность — до 7 т/ч. Управление — сенсорная панель IP69K. Оборудование может работать отдельно или в составе автоматических линий.
Оснащены бункером 550 л и двумя шнеками: дробящим и измельчающим. Первый разбивает замороженные блоки или бережно подаёт свежее мясо, второй подаёт продукт в режущий узел (диаметр 220 или 250 мм). Скорость дробящего шнека регулируется, измельчающий работает на фиксированной. Ножи вращаются быстрее подающего шнека для стабильного помола.
Минимальная фракция — 3 мм, производительность — до 7 т/ч. Управление — сенсорная панель IP69K. Оборудование может работать отдельно или в составе автоматических линий.
Другое оборудование
Мясорубки-дробилки Velati THOR 300/400
Мясорубки-дробилки Velati THOR 300/400 из нержавеющей стали (стандарты MOCA, Hygienic Design) предназначены для переработки свежего, охлаждённого и замороженного мяса до –20 °C на средних и крупных производствах.
Оснащены бункером 670 л и двумя шнеками: дробящим и измельчающим. Первый разбивает замороженные блоки или бережно подаёт свежее мясо, второй направляет продукт в режущий узел диаметром 300 или 400 мм. Дробящий шнек с регулируемой скоростью, измельчающий — с фиксированной; ножи вращаются синхронно с ним.
Минимальная фракция — 8 мм, производительность — до 9 т/ч. Сенсорная панель IP69K. Подходят для автономной работы и для интеграции в линии.
Оснащены бункером 670 л и двумя шнеками: дробящим и измельчающим. Первый разбивает замороженные блоки или бережно подаёт свежее мясо, второй направляет продукт в режущий узел диаметром 300 или 400 мм. Дробящий шнек с регулируемой скоростью, измельчающий — с фиксированной; ножи вращаются синхронно с ним.
Минимальная фракция — 8 мм, производительность — до 9 т/ч. Сенсорная панель IP69K. Подходят для автономной работы и для интеграции в линии.
Другое оборудование
Миксеры Velati из нержавеющей стали
Миксеры Velati из нержавеющей стали (MOCA, Hygienic Design) используются как буфер между этапами производства: они поддерживают постоянное движение мяса, сохраняя качество продукта.
Оснащены двухсекционной ванной и двумя лопастными валами одинаковой формы и размера. Стандартные объёмы — 1500, 2000, 2500 и 3000 л (возможны другие под заказ).
Фронтальная выгрузка через донный шнек удобна для встраивания в автоматические линии. Управление — сенсорная панель IP69K. Подходят для автономной работы и интеграции в линии.
Оснащены двухсекционной ванной и двумя лопастными валами одинаковой формы и размера. Стандартные объёмы — 1500, 2000, 2500 и 3000 л (возможны другие под заказ).
Фронтальная выгрузка через донный шнек удобна для встраивания в автоматические линии. Управление — сенсорная панель IP69K. Подходят для автономной работы и интеграции в линии.
Другое оборудование
Мясорубки Velati TM6 и TM6vv
Мясорубки Velati TM6 и TM6vv из нержавеющей стали (MOCA, Hygienic Design) предназначены для переработки свежего, охлаждённого и замороженного мяса на малых и средних производствах, сохраняя возможности промышленных моделей.
TM6 имеет две скорости подающего шнека (скорость ножей постоянная). В версии TM6vv регулируется скорость и шнека, и ножей. Оба оснащены смесительной ванной 650 л с двумя лопастными валами. Диаметр решётки — 130–180 мм.
Сенсорное управление IP69K. Подходят для отдельной работы и интеграции в линии.
TM6 имеет две скорости подающего шнека (скорость ножей постоянная). В версии TM6vv регулируется скорость и шнека, и ножей. Оба оснащены смесительной ванной 650 л с двумя лопастными валами. Диаметр решётки — 130–180 мм.
Сенсорное управление IP69K. Подходят для отдельной работы и интеграции в линии.
Другое оборудование
Мясорубки Velati серий TM, TMR и TM
Мясорубки Velati серий TM, TMR и TM выполнены из нержавеющей стали (MOCA, Hygienic Design) и предназначены для переработки свежего, охлаждённого и замороженного мяса на средних и крупных производствах.
TM — две скорости подающего шнека при постоянной скорости ножей. TMR и TMV — регулируемая скорость и шнека, и ножей для более точного качества помола.
Оснащены смесительной ванной с двумя лопастными валами объёмом 1000, 1500 или 2000 л. Диаметр решётки — 150–220 мм (до 250 мм под заказ).
Сенсорная панель IP69K. Подходят для автономной работы и интеграции в линии.
TM — две скорости подающего шнека при постоянной скорости ножей. TMR и TMV — регулируемая скорость и шнека, и ножей для более точного качества помола.
Оснащены смесительной ванной с двумя лопастными валами объёмом 1000, 1500 или 2000 л. Диаметр решётки — 150–220 мм (до 250 мм под заказ).
Сенсорная панель IP69K. Подходят для автономной работы и интеграции в линии.
Другое оборудование
Мясорубки Velati серий TA6 и TA
Мясорубки Velati серий TA6 и TA из нержавеющей стали (MOCA, Hygienic Design) подходят для переработки свежего, охлаждённого и замороженного мяса на производствах любого масштаба.
Имеют две скорости подающего шнека (скорость ножей постоянная). Оснащены бункером с лопастной подачей. Диаметр решётки — 130–220 мм.
Сенсорное управление IP69K. Могут работать отдельно или в составе автоматических линий.
Имеют две скорости подающего шнека (скорость ножей постоянная). Оснащены бункером с лопастной подачей. Диаметр решётки — 130–220 мм.
Сенсорное управление IP69K. Могут работать отдельно или в составе автоматических линий.
Другое оборудование
Рафинирующие мясорубки Velati
Рафинирующие мясорубки Velati из нержавеющей стали (MOCA, Hygienic Design) разработаны специально для производства мортаделлы.
Доступны версии 55, 110 и 132 кВт — для малых, средних и крупных производств. Система из 5 решёток и 5 ножей обеспечивает сверхтонкий помол менее 1 мм.
Комплектуются ванной предварительного смешивания: 1000 л (55 кВт) или 1500 л (110–132 кВт), возможны другие объёмы под заказ. Управление — сенсорная панель IP69K, работа — автономно или в линии.
Доступны версии 55, 110 и 132 кВт — для малых, средних и крупных производств. Система из 5 решёток и 5 ножей обеспечивает сверхтонкий помол менее 1 мм.
Комплектуются ванной предварительного смешивания: 1000 л (55 кВт) или 1500 л (110–132 кВт), возможны другие объёмы под заказ. Управление — сенсорная панель IP69K, работа — автономно или в линии.
Другое оборудование
Угловые мясорубки Velati TMV180V
Угловые мясорубки Velati TMV180V из нержавеющей стали (MOCA, Hygienic Design) предназначены для переработки свежего мяса на средних и крупных производствах.
Оснащены смесительной ванной 1000 л с двумя лопастными валами. Угловая подача и плавная регулировка скорости шнека обеспечивают равномерный поток сырья. Скорость шнека и ножа может быть фиксированной или регулируемой для лучшего качества помола. На режущий узел подаётся вакуум для улучшения структуры фарша.
Сенсорная панель IP69K. Подходят для автономной работы и интеграции в линии.
Оснащены смесительной ванной 1000 л с двумя лопастными валами. Угловая подача и плавная регулировка скорости шнека обеспечивают равномерный поток сырья. Скорость шнека и ножа может быть фиксированной или регулируемой для лучшего качества помола. На режущий узел подаётся вакуум для улучшения структуры фарша.
Сенсорная панель IP69K. Подходят для автономной работы и интеграции в линии.
Другое оборудование
Трёхголовая мясорубка Velati 3T
Трёхголовая мясорубка Velati 3T, идеальная для производства мортаделлы, выполнена из нержавеющей стали (MOCA, Hygienic Design).
Мясо подаётся конвейером или подъёмником (опция) в ванну предварительного смешивания 1000 л с двумя лопастными валами. После смешивания мясо проходит через грубую решётку 190 мм (плита 14 мм), а затем поступает в две шлифовальные головки диаметром 180 мм. Два вертикальных лопастных вала и пневмосистема обеспечивают равномерную подачу. Конечная фракция — 0,8–0,9 мм благодаря последовательности ножей и решёток.
Готовый продукт выгружается в вагонетки или на конвейер (опция). Управление — сенсорная панель IP69K. Подходит для автономной работы и интеграции в линии.
Мясо подаётся конвейером или подъёмником (опция) в ванну предварительного смешивания 1000 л с двумя лопастными валами. После смешивания мясо проходит через грубую решётку 190 мм (плита 14 мм), а затем поступает в две шлифовальные головки диаметром 180 мм. Два вертикальных лопастных вала и пневмосистема обеспечивают равномерную подачу. Конечная фракция — 0,8–0,9 мм благодаря последовательности ножей и решёток.
Готовый продукт выгружается в вагонетки или на конвейер (опция). Управление — сенсорная панель IP69K. Подходит для автономной работы и интеграции в линии.
Другое оборудование
наши преимущества
Прямые поставки
Инновации и технологичность
Запчасти и комплектующие
Профессиональная поддержка и сервис
17 лет на рынке— 17 лет надёжности. Работаем только с проверенными производителями оборудования.
Современные и актуальные решения любых производственных задач в области пищевой промышленности.
Опытные инженеры обеспечивают монтаж, настройку и обслуживание оборудования, минимизируя простои и повышая эффективность производства.
Полная поддержка стабильной работы оборудования. Все необходимые расходные материалы и запчасти в наличии или под заказ.
Оборудование для приготовления фарша используется на предприятиях мясопереработки для измельчения, смешивания и подготовки сырья к дальнейшему производству. Такие решения применяются при производстве колбас, полуфабрикатов и других продуктов.
Фаршевое оборудование обеспечивает стабильное качество продукции, равномерную структуру и соблюдение технологических процессов. Оборудование для переработки мяса позволяет повысить производительность и оптимизировать рабочие процессы.
Подбираем оборудование для приготовления фарша с учётом объёмов производства, требований к продукции и уровня автоматизации. Предлагаем решения для пищевых предприятий с возможностью интеграции в производственные линии.