I'm available for business trips to other cities for projects lasting a month or longer.
Рады помочь вам!
Заполните данные и мы свяжемся с Вами в рабочее время и ответим на все интересующие вопросы
inox-meccanica — производство ВЕТЧИН И санитарная обработка
Inox Meccanica — итальянский производитель машин и комплексных решений для мясоперерабатывающей промышленности с более чем 40‑летним опытом. Компания проектирует и выпускает автоматизированное оборудование для обработки, набивки, посола, формирования, обвязки, упаковки и созревания мясных изделий, включая ветчину, салями, брезаолу и другие деликатесы.
Кроме обработки продукции, Inox Meccanica предлагает промышленные системы мойки и санитарной обработки оборудования: кабины и туннели для мойки рам, тележек, контейнеров, форм, ножей и другого инвентаря, обеспечивая высокие стандарты гигиены и оптимизацию затрат на воду, энергию и моющие средства.
преимущества оборудования
Инновационные решения
В области убоя и переработки мяса за 50 лет опыта
Полная автоматизация процессов
С возможностью адаптации под конкретные задачи производства
Модульная конструкция оборудования
Позволяющая гибко масштабировать производство
Инновационные решения
В области убоя и переработки мяса, за 50 лет опыта
Полная автоматизация процессов
С возможностью адаптации под конкретные задачи производства
Модульная конструкция оборудования
Позволяющая гибко масштабировать производство
ПРОИЗВОДСТВО ВЕТЧИН И ДЕЛИКАТЕСОВ
каталог оборудования
машины для набивки мЯса
Вакуумные массажёры
автоматические обвязочные машины
автоматические упаковочные машины
клипсаторы
системы прессования
и формовки
и формовки
приготовление рассолов
ВАКУУМАТОРЫ
Шкафы для созревания и сушки мяса и колбас
Машины для набивки мяса
Машины для набивки колбас Inox Meccanica бывают автоматическими и полуавтоматическими. Они предназначены в первую очередь для работы с цельномышечными мясными продуктами — как для вяления (например, прошутто крудо и брезаола), так и для термической обработки (варёная ветчина, панчетта, коппа).
Эти машины отличаются универсальностью, высокой производительностью и надёжностью, поэтому считаются одними из ключевых решений в линейке Inox Meccanica.
В ассортимент входят автоматические модели (PIC 99 BCE, PIC 99 DRW, PIC LOMO), которые позволяют одновременно наполнять продуктом синтетическую оболочку, сетку или чулок в разных комбинациях. Также доступны полуавтоматические модели (P600 и P800) и дополнительные устройства, помогающие ускорить и упростить производственный процесс.
Эти машины отличаются универсальностью, высокой производительностью и надёжностью, поэтому считаются одними из ключевых решений в линейке Inox Meccanica.
В ассортимент входят автоматические модели (PIC 99 BCE, PIC 99 DRW, PIC LOMO), которые позволяют одновременно наполнять продуктом синтетическую оболочку, сетку или чулок в разных комбинациях. Также доступны полуавтоматические модели (P600 и P800) и дополнительные устройства, помогающие ускорить и упростить производственный процесс.
Другое оборудование
Вакуумные массажёры
Вакуумные массажёры (тумблеры) для мяса Inox Meccanica — результат более чем 15-летних исследований и разработок компании.
Разработанная инженерами технология посола переводит процесс из статического в динамический режим. Это позволяет значительно сократить время обработки, добиться равномерного просаливания, исключить загрязнения и получать стабильно высокое качество продукта в рамках промышленного производства.
Компания проектирует и производит автоматические вакуумные массажёры с загрузкой примерно 500, 1200, 2000, 3000, 4000 и 5000 кг — для посола продуктов как для вяления, так и для термической обработки.
Разработанная инженерами технология посола переводит процесс из статического в динамический режим. Это позволяет значительно сократить время обработки, добиться равномерного просаливания, исключить загрязнения и получать стабильно высокое качество продукта в рамках промышленного производства.
Компания проектирует и производит автоматические вакуумные массажёры с загрузкой примерно 500, 1200, 2000, 3000, 4000 и 5000 кг — для посола продуктов как для вяления, так и для термической обработки.
Другое оборудование
Автоматические обвязочные машины
Линейка обвязочных машин Inox Meccanica включает два типа оборудования: автоматические машины с плоским ремнём и с V-образным ремнём.
Это полностью автоматические решения для обвязки кулинарной нитью таких продуктов, как поркетта, рулеты, бекон, сыровяленая грудинка, корейка и другие мясные изделия. Благодаря универсальности и простоте эксплуатации машины подходят и для нестандартных задач — например, обвязки рулетов из лосося эластичной нитью.
В зависимости от конфигурации оборудование поддерживает два режима работы:
Это полностью автоматические решения для обвязки кулинарной нитью таких продуктов, как поркетта, рулеты, бекон, сыровяленая грудинка, корейка и другие мясные изделия. Благодаря универсальности и простоте эксплуатации машины подходят и для нестандартных задач — например, обвязки рулетов из лосося эластичной нитью.
В зависимости от конфигурации оборудование поддерживает два режима работы:
- непрерывная обвязка с регулируемым шагом петель;
- обвязка с одиночным узлом и несколькими витками нити.
Другое оборудование
Автоматические упаковочные машины
Автоматические упаковочные машины — одно из ключевых направлений Inox Meccanica. Они часто используются в составе комплексных линий: могут упаковывать продукт в сетку (например, модель IR 115) или обвязывать уже набитые изделия, как машина IMB.
Такое оборудование особенно востребовано при производстве брезаолы и других сыровяленых продуктов, поскольку позволяет быстро упаковать изделие в сетку и подготовить его к последующим этапам созревания.
Такое оборудование особенно востребовано при производстве брезаолы и других сыровяленых продуктов, поскольку позволяет быстро упаковать изделие в сетку и подготовить его к последующим этапам созревания.
Другое оборудование
Клипсаторы
Клипсаторы Inox Meccanica разработаны для разных форматов производства. Простота управления, компактность и высокая надёжность делают эти машины востребованными даже на загруженных производственных площадках.
CLXP 260 — высокопроизводительная модель для фаршевых, эмульгированных и формованных колбас. Работает в связке с вакуумными шприцами и поддерживает разные варианты: оболочка, оболочка с сеткой, а также съедобная плёнка с сеткой (с использованием специального дозатора).
CLP 1T и 2T обычно устанавливаются в линии после полуавтоматических шприцов P600 и P800 и завершают процесс клипсования синтетических оболочек для цельномышечных продуктов.
CLXP 260 — высокопроизводительная модель для фаршевых, эмульгированных и формованных колбас. Работает в связке с вакуумными шприцами и поддерживает разные варианты: оболочка, оболочка с сеткой, а также съедобная плёнка с сеткой (с использованием специального дозатора).
CLP 1T и 2T обычно устанавливаются в линии после полуавтоматических шприцов P600 и P800 и завершают процесс клипсования синтетических оболочек для цельномышечных продуктов.
Другое оборудование
Системы прессования и формовки
Системы прессования и формования Inox Meccanica включают раскрыватели сетки, пресс-системы для тележек и специальные пресс-тележки.
Это важный этап обработки: в зависимости от задач продукт размещается в решётках или на полках тележек, где под давлением ему придаётся нужная форма. Такое решение обеспечивает стабильную геометрию и аккуратный внешний вид готового изделия.
Это важный этап обработки: в зависимости от задач продукт размещается в решётках или на полках тележек, где под давлением ему придаётся нужная форма. Такое решение обеспечивает стабильную геометрию и аккуратный внешний вид готового изделия.
Другое оборудование
Шкафы для созревания и сушки мяса и колбас
Шкафы для созревания и сушки мяса и колбас Inox Meccanica предназначены для точного контроля процессов вяления, созревания и выдержки продуктов. Они подходят как для небольших ремесленных производств, так и для лабораторных тестов и R&D в крупных пищевых компаниях.
Система управления позволяет точно настраивать температуру, влажность и вентиляцию под разные циклы и виды продукции — от колбас и окороков до премиальных мясных отрубов.
Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует гигиеничность, прочность и долгий срок службы. Доступны версии с глухими дверями для максимальной изоляции или со стеклянными дверями для визуального контроля без нарушения условий созревания.
Система управления позволяет точно настраивать температуру, влажность и вентиляцию под разные циклы и виды продукции — от колбас и окороков до премиальных мясных отрубов.
Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует гигиеничность, прочность и долгий срок службы. Доступны версии с глухими дверями для максимальной изоляции или со стеклянными дверями для визуального контроля без нарушения условий созревания.
Другое оборудование
Приготовление рассолов
Приготовление рассолов и вкусовых смесей для промышленного производства колбас — один из ключевых этапов, от которого зависит качество всей продукции.
Поэтому Inox Meccanica разработала два типа решений:
Поэтому Inox Meccanica разработала два типа решений:
- полноценные системы приготовления рассола для крупных производств;
- компактный миксер SUPERMIX 100 — удобное решение для небольших объемов.
Другое оборудование
Вакууматоры
Автоматическая система деаэрации Inox Meccanica предназначена для обработки окороков в оболочке и эластичной сетке после набивки на PIC 99 BCE. Она обеспечивает максимальную плотность продукта и повышенный выход по качеству. Машина работает с изделиями длиной до 900 мм.
В основе системы — инновационный массажный механизм под вакуумной камерой, который эффективно удаляет остаточный воздух, попавший в продукт при набивке. Это улучшает структуру, плотность, внешний вид и срок хранения готового изделия.
В основе системы — инновационный массажный механизм под вакуумной камерой, который эффективно удаляет остаточный воздух, попавший в продукт при набивке. Это улучшает структуру, плотность, внешний вид и срок хранения готового изделия.
Другое оборудование
Оборудование подходит для мойки:
каталог МОЮЩЕГО оборудования
Машины для мойки рам
и тележек
и тележек
Машины для мойки ящиков и корзин
Машины для мойки поддонов
Машины для мойки больших контейнеров и баков
Машины для мойки инструментов и аксессуаров
Системы санитарной обработки сыровяленых изделий
Моечные машины для стеллажей и тележек
Специализированное оборудование для мойки крупного инвентаря: тележек, рам, столов, клетей и др.
Машины могут выполняться с одной или двумя дверями для безопасного разделения «грязной» и «чистой» зон и исключения перекрёстного загрязнения.
Габариты и технические параметры подбираются индивидуально — в зависимости от типа оборудования и условий размещения.
Машины могут выполняться с одной или двумя дверями для безопасного разделения «грязной» и «чистой» зон и исключения перекрёстного загрязнения.
Габариты и технические параметры подбираются индивидуально — в зависимости от типа оборудования и условий размещения.
Другое оборудование
Моечные машины для ящиков и контейнеров
Специализированное оборудование для непрерывной мойки малых и средних контейнеров и ящиков. Процесс может включать несколько этапов: предварительная мойка, основная мойка, ополаскивание, дезинфекция, продувка и сушка.
Габариты и технические характеристики подбираются индивидуально в зависимости от типа оборудования и условий установки.
Машина состоит из моечного туннеля с конвейерной лентой с регулируемой скоростью.
Габариты и технические характеристики подбираются индивидуально в зависимости от типа оборудования и условий установки.
Машина состоит из моечного туннеля с конвейерной лентой с регулируемой скоростью.
Другое оборудование
Моечные машины для поддонов
Оборудование для непрерывной мойки поддонов и аналогичных емкостей, используемых в мясной, молочной и кондитерской промышленности.
Полностью автоматический процесс обеспечивает тщательную очистку и дезинфекцию.
При необходимости разрабатываются установки с индивидуальными техническими требованиями.
Полностью автоматический процесс обеспечивает тщательную очистку и дезинфекцию.
При необходимости разрабатываются установки с индивидуальными техническими требованиями.
Другое оборудование
Моечные машины для бункеров и ёмкостей
Оборудование для мойки крупных контейнеров, используемых для хранения и транспортировки пищевых продуктов.
Машины изготавливаются с одной или двумя дверями, чтобы разделить зоны загрузки и выгрузки и минимизировать риск перекрестного загрязнения.
Габариты подбираются под конкретный тип контейнера.
Машины изготавливаются с одной или двумя дверями, чтобы разделить зоны загрузки и выгрузки и минимизировать риск перекрестного загрязнения.
Габариты подбираются под конкретный тип контейнера.
Другое оборудование
Моечные машины для перчаток, инструментов и ножей
Специально разработаны для мойки перчаток, ножей, кастрюль и контейнеров различного типа, используемых в пищевой промышленности.
Подогрев воды осуществляется паром или электричеством.
Компактные габариты при вместительной камере мойки; могут выполняться с одной или двумя рабочими станциями.
Подогрев воды осуществляется паром или электричеством.
Компактные габариты при вместительной камере мойки; могут выполняться с одной или двумя рабочими станциями.
Другое оборудование
Моечные машины для колбас и салями
Оборудование Inox Meccanica идеально подходит для мойки и сушки салями, бекона, брезаолы и других сыровяленых изделий на тележках, рамах или подвесных перекладинах на направляющих.
Машина состоит из моечной кабины с направляющей для перекладины и подвижными моечными штангами.
Внутри туннеля размещены подвижные моечные трубы с распылительными насадками для тщательной очистки.
Машина состоит из моечной кабины с направляющей для перекладины и подвижными моечными штангами.
Внутри туннеля размещены подвижные моечные трубы с распылительными насадками для тщательной очистки.
Другое оборудование
мойка мясной продукции
наши преимущества
Прямые поставки
Инновации и технологичность
Запчасти и комплектующие
Профессиональная поддержка и сервис
17 лет на рынке— 17 лет надёжности. Работаем только с проверенными производителями оборудования.
Современные и актуальные решения любых производственных задач в области пищевой промышленности.
Опытные инженеры обеспечивают монтаж, настройку и обслуживание оборудования, минимизируя простои и повышая эффективность производства.
Полная поддержка стабильной работы оборудования. Все необходимые расходные материалы и запчасти в наличии или под заказ.
INOX MECCANICA — производитель оборудования и автоматизированных решений для мясопереработки и упаковки продукции (Inox Meccanica meat processing equipment, packaging machines). Компания разрабатывает машины и линии для переработки мяса, производства колбас и пищевой продукции с учётом современных требований к качеству и безопасности.
Оборудование INOX MECCANICA включает решения для формования, прессования, инъектирования, упаковки и санитарной обработки. Inox Meccanica machines применяются на предприятиях пищевой промышленности для автоматизации процессов, повышения производительности и соблюдения гигиенических стандартов.
Компания СД Технолоджи предлагает поставку оборудования INOX MECCANICA с учётом задач производства и технологических процессов. Подбираем Inox Meccanica equipment и линии для мясопереработки, обеспечивая надёжность, эффективность и интеграцию в производственные системы.