Фритюрный обжариватель

Описание:

Обжариватель от Wolfking — это модульная фритюрница длиной от 4 до 10 метров длиной и шириной 450, 650, 800 и 1050 мм. Теплообменник обеспечивает максимальную
теплопроизводительность на рынке и гарантирует быстрый и равномерный нагрев. Обжариватель производит красиво обжаренный конечный продукт с привлекательным цветом, улучшенным вкусом и идеальной текстурой. Подходит для продуктов со всеми видами панировки, от крошки до темпуры.

Тоннельная печь

Описание:

Печь дает возможность варить горячим паром или запекать горячим воздухом. Наше оборудование конкурирует с печами ведущих Европейских производителей. Печь воплощает в себе единообразие, универсальность, простоту и удобство эксплуатации и надежность. Печь используется для приготовления на пару, для варки и запекания продуктов с высоким выходом и привлекательным внешним видом. Широкая линейка печей разной производительности.

Спиральная печь

Описание:

• Используются высокоточные клапана ведущих мироввых производителей;
• Необслуживаемый датчик точки росы, независимо настраиваемый до 98℃/208F;
• Температура в печи может регулироваться до 200°C/392°F;
• Теплообменник изготовлен из антикоррозийных материалов для безопасной работы

Модульная конструкция печи

• Благодаря двухкамерной конструкции и дополнительным функциям возможно комбинировать различные режимы приготовления: варка, готовка на пару, запекание горячим воздухом.
• Продвинутый софт позволяет математически моделировать температурные режимы, чтобы получить наиболее эффективный контроль потока воздуха, избежать малейших отклонений;
•Возможно применение трех типов передачи тепла продукту: конвекция, кондукция и излучение. Благодаря этому получается максимизировать энергоэффективность оборудования.